Fettes Essen schlägt gleich an Schon eine einzige sehr fettreiche Mahlzeit wirkt sich negativ auf den Stoffwechsel aus, zeigt eine Studie Eine einzige sehr fettreiche Mahlzeit mit gesättigten Fettsäuren reicht aus, um den Körper vorübergehend für Insulin weniger empfindlich zu machen und den Leberstoffwechsel zu beeinträchtigen. Dies zeigt eine Studie deutscher und portugiesischer Forscher,…
Abnehmen mit Vollkorn? Wer auf Vollkornprodukte setzt, verbraucht mehr Kalorien Wer von Weißmehl- auf Vollkornprodukte umsteigt, erhöht den täglichen Kalorienverbrauch um durchschnittlich 92 Kilokalorien, ohne sich mehr zu bewegen. Wie Ernährungswissenschaftler im American Journal of Clinical Nutrition schreiben, steigert eine vollkorn- und ballaststoffreiche Ernährung den Grundumsatz. Auch die Darmflora wird günstig beeinflusst. 12.05.2017, Bildnachweis:…
Gesunde Kost bei Krebs Wer sich nach einer Tumorerkrankung ausgewogen ernährt, verbessert seine Prognose Nach einer Krebserkrankung kommt es besonders auf eine ausgewogene Ernährung an. Günstig ist etwa die sogenannte Mittelmeer-Kost mit reichlich Getreideprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Fisch. Das ergab die Analyse von 117 Studien in der Fachzeitschrift Nutrition Reviews. Bei ungesunder…
Helfen Bohnen beim Abnehmen? Wer reichlich Hülsenfrüchte isst, nimmt bei der nächsten Mahlzeit weniger Kalorien zu sich Hülsenfrüchte sättigen besser als Fleisch, fanden Forscher in Dänemark heraus. Studienteilnehmer, die viele Linsen, Erbsen oder Bohnen aßen, nahmen bei der nächsten Mahlzeit rund zwölf Prozent weniger Kalorien auf als die Mitglieder der Gruppe, die vorher viel…
Gesunde Nüsse Senken Nüsse das Risiko für manche Krankheiten? Studien deuten zumindest darauf hin Nüsse sind vor allem in der kalten Jahreszeit beliebt. Wer sie täglich verspeist, tut sich anscheinend etwas Gutes. Britische und norwegische Forscher haben 29 Studien mit fast 820 000 Teilnehmern ausgewertet. Ergebnis: Die Nuss-Esser litten deutlich seltener an Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und…
Lob für Vollkorn Wer bewusst zu Vollkornprodukten greift, tut viel für seine Gesundheit. Das ergab eine Untersuchung Eine Schale Müsli und zwei Scheiben Vollkornbrot pro Tag: Schon damit lässt sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten, Typ-2-Diabetes und Krebs senken. Das berichten Experten, die 45 Studien zu diesem Thema durchforstet haben. Vollkornprodukte enthalten mehr Ballaststoffe, Vitamine…
Zuckerbombe Fruchtjoghurt Fruchtjoghurts aus dem Supermarkt sind oft sehr süß, ergab eine Untersuchung der Verbraucherzentrale In einem 250-Gramm-Becher Fruchtjoghurt stecken bis zu 11,5 Stück Würfelzucker, fand die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen heraus. Sie untersuchte 16 handelsübliche Produkte diverser Größe. In Bezug auf die Zuckermenge pro 100 Gramm schnitten kleinere Becher zum Teil noch schlechter ab. Fruchtjoghurts…
Pflanzliche Kost bevorzugen Eine Studie ergab: Wer tierisches Eiweiß durch pflanzliches ersetzt, lebt im Schnitt länger Linsen-Curry statt Schnitzel, Erbseneintopf statt Gulaschsuppe. Wer so isst, lebt offenbar gesünder. Forscher der Harvard Medical School in Boston (USA) haben untersucht, wie sich die Ernährung auf die Lebenserwartung auswirkt. Ein Ergebnis: Wer tierisches Eiweiß durch pflanzliches ersetzt,…
Butter doch nicht ungesund? Aufgrund des tierischen Fetts gilt Butter oft als ungesund. In einer großen Studie ließ sich dies aber nicht bestätigen Lange Zeit galt: Pflanzliche Öle sind gesund. Butter als tierisches Fett dagegen ist ungesund. Bei der Analyse von neun Studien mit insgesamt über 600.000 Teilnehmern fanden Forscher nun heraus: Butter spielt…
Mehr volles Korn auf den Tisch Wer viele Vollkornprodukte isst, senkt sein Risiko für verschiedene Krankheiten. Darauf deuten zwei große Studien hin Wer möglichst lange gesund bleiben möchte, sollte mehr Vollkornprodukte essen. Zu diesem Schluss kommen zwei große Übersichtsstudien, die im British Medical Journal und im Fachmagazin Circulation veröffentlicht wurden. Sie legen nahe, dass…