Das Auge isst mit

Das Auge isst mit Das Aussehen von pürierter Kost kann zu Mangelernährung in Pflegeheimen beitragen   Viele Bewohner von Pflegeheimen sind mangelernährt. Das liegt wohl mit am wenig attraktiven Aussehen der oft wegen Schluckstörungen benötigten pürierten Kost. Forscher der Universität Erlangen und der Hochschule Weihenstephan wollten dem abhelfen: Sie reicherten die Breie mit Nährstoffen an.…